Bij voedselveiligheid speelt GlobalGAP een grote rol. Daarom willen supermarkten alleen zakendoen met GlobalGAP gecertificeerde leveranciers.

Voor meer informatie: GlobalGAP en CBL-Hygiënecode

Geen zorgen om voedselveiligheid

Wat je ook koopt bij jouw supermarkt, je gaat ervan uit dat het product 100 procent veilig is. En terecht. Jij hoeft je geen zorgen om de voedselveiligheid te maken. Dat doen de supermarkten en andere partijen al.

Bij het boodschappen doen, kun je kiezen tussen biologisch of niet-biologisch, of tussen duurzaam of niet, maar je kiest natuurlijk niet tussen een veilig of onveilig product. Dat hoeft ook niet, want daar is door de hele voedselketen al voor gezorgd. Dat begint al bij de boer of tuinder en gaat door bij de verpakker, de verwerkende industrie, de importeur of groothandel en ten slotte natuurlijk ook bij jouw supermarkt.

In alle onderdelen van de keten worden de strengste regels en codes gehanteerd. Voor boeren en tuinders geldt de GlobalGAP-norm. Omdat veel landen hun eigen wetten en regels hebben, heeft de organisatie GlobalGAP regels vastgesteld waaraan alle producenten moeten voldoen bij de productie van groente, fruit, vlees en vis. Of het door jou gekochte product dus uit Afrika of Europa komt, maakt qua voedselveiligheid niets uit.  Dit geldt dus voor de productie van deze producten, maar er wordt ook hard aan gewerkt aan een module voor diertransport binnen GlobalGAP. Voor de verwerkende industrie zoals slachterijen en verpakkers gelden andere normen.

En ook jouw supermarkt doet er natuurlijk alles aan om voedselveiligheid te waarborgen. Hiervoor is de CBL-Hygiënecode voor supermarkten leidend. Daarin staan alle eisen met betrekking tot onder andere temperatuur van versproducten, hygiëne van de winkel en het personeel en het voorkomen van kruisbesmetting bij het snijden van vlees en vleeswaren.

Kortom, voedselveiligheid is prioriteit nummer één. Daar wordt door iedereen aan gewerkt, zodat jij zorgeloos boodschappen kunt doen.

Gerelateerd nieuws

 De duurzame super
 Wijzer met de Verswijzer
 Veilig voedsel