De vijf regels van de Schijf van Vijf geven aan waar gezonde voeding om draait. Dit zijn de belangrijkste aandachtspunten.

1. Eet gevarieerd: Er is niet één voedingsmiddel dat alle voedingsstoffen in voldoende mate heeft. Wie gevarieerd eet, krijgt alle stoffen binnen die nodig zijn. 
2. Niet te veel en beweeg: Om op een gezond gewicht te blijven, is het belangrijk niet te veel calorieën te eten en veel te bewegen. Een gezond lichaamsgewicht verkleint de kans op chronische ziekten. Niet te veel eten betekent ook zuinig zijn met zout en matig met alcohol.
3. Minder verzadigd vet: Door het gebruik van verzadigd vet te beperken wordt de kans op hart- en vaatziekten kleiner. Vet is wel nodig als bron van onverzadigde vetzuren, vitamine A, D en E en energie. Kies daarom voor grotendeels onverzadigde vetten, zoals halvarine, plantaardige oliën en vloeibaar bak- en braadvet.
4. Veel groente, fruit en brood: Groente, fruit en brood zijn vezelrijke voedingsmiddelen die in verhouding tot hun volume en gewicht weinig calorieën en veel voedingsstoffen leveren.
5. Veilig: Met het nemen van een aantal eenvoudige maatregelen kan besmetting en ziekte, bijvoorbeeld het risico van een voedselinfectie of -vergiftiging, worden verkleind of voorkomen.

Gezond op gewicht met de Schijf van Vijf

De basis voor gezonde voeding is nog altijd de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. De schijf helpt je om met gezond verstand bewuste keuzes te maken. Kies elke dag uit alle vakken van de Schijf van Vijf. Elk voedingsmiddel bevat immers verschillende voedingsstoffen in wisselende hoeveelheden. Door gevarieerd te eten, is de kans het grootst dat het lichaam voldoende van alle voedingsstoffen krijgt.

1. Groente en fruit, is belangrijk vanwege: vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen.
2. Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten heb je nodig vanwege koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen zoals ijzer. 
3. Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers horen in een gezond dieet thuis vanwege  eiwit, mineralen zoals ijzer en calcium, B-vitamines en visvetzuren. 
4. Vetten en olie zijn belangrijk vanwege vitamine A, D en E en essentiële vetzuren.
5. Dranken heb je nodig vanwege water.

Naast de voedingsmiddelen in de Schijf van Vijf zijn er andere voedingsmiddelen zoals sauzen, snacks, koek, snoep en gebak. Deze producten leveren vaak wel veel calorieën in de vorm van vet en/of toegevoegde suikers, maar geen of minder voedingsstoffen. Daarom staan ze niet in de Schijf van Vijf en worden ze ‘extra’s’ genoemd. Hoeveel ervan gegeten kan worden, hangt af van hoeveel calorieën ze per portie leveren. Gebruik van deze voedingsmiddelen niet te veel, zodat je gewicht gezond blijft.

In het magazine en op de website van jouw supermarkt vind je allerlei tips en recepten die je helpen om met de Schijf van Vijf in de hand voor een gezond dieet te kiezen. Je supermarkt helpt je nog meer, want op veel producten vind je het 'Vinkje'.

Gerelateerd nieuws

 Eet Wijzer app adviseert
 Goed voor de mens
 Samen eten is gezond
 Spaanse peper vermindert honger
 Kinderen eten te weinig groenten en fruit
 Ontbijtende scholier is slankst
 Zo blijf je op gewicht