Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu, dier en mens. In allerlei voorschriften is vastgelegd wat daaronder wordt verstaan. Het instituut Skal controleert of ze worden nageleefd. Biologische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk, het Europese keurmerk voor biologische producten en/of de term ‘biologisch’ of vertalingen daarvan (organic, ökologisch, biologique). In het algemeen zijn biologische producten net zo gezond en veilig als niet-biologische producten.

Bron: Voedingscentrum

Groei biologisch niet te stuiten in supermarkt

Ondanks de recessie, kochten we in het eerste half jaar van 2009 juist meer  biologisch in de supermarkt. En de verwachting is dat de groei van deze eerlijke en heerlijke producten zich ook in de rest van het jaar voortzet, want we zien biologische producten niet als luxe producten, maar als een bewuste keus.

Biologische producten zijn niet meer weg te denken uit de schappen van de supermarkt. In de afgelopen acht jaar kozen we steeds vaker voor biologisch. In de eerste zes maanden van dit jaar kochten we tien procent meer biologisch in de supermarkt. Volgens cijfers van Biomonitor 2008 haalt maar liefst 43 procent van de kopers van biologisch hun product bij de supermarkt. We vinden het logisch dat veel versproducten ook in de biologische variant beschikbaar zijn, en kiezen daar steeds vaker voor. Zo belandden er vorig jaar zeventien procent meer zuivelproducten en achttien procent meer vlees in onze winkelwagen. De echte biologische toppers zijn vleeswaren en brood. Daar kochten we 40 procent meer van dan in dezelfde periode vorig jaar. Steeds vaker worden biologische producten gebruikt in (huis)merkproducten om zich te onderscheiden en toegevoegde waarde te bieden.

De gezamenlijke supermarkten, verenigd in het CBL, hebben een duurzaamheidsagenda waar zaken als biologische producten, koeien in de wei, scharreleieren en verbetering van de arbeidsomstandigheden in ontwikkelingslanden op staan. Elk jaar worden nieuwe punten aan deze CBL duurzaamheidsagenda toegevoegd.

 

Gerelateerd nieuws

 Ben jij een biologische light user?
 Fairtrade producten populairder
 Jongeren positief over biologisch
 Super streekgerechten