Let op als je restjes eten bewaart, je wilt immers niet ziek worden van de kliekjes. Hieronder vind je  enkele bewaartips:

• Laat kliekjes eerst afkoelen voordat je ze in de koelkast of vriezer zet. Zet je ze te snel in de koelkast, dan wordt de temperatuur in de koelkast te hoog en bederven de overige producten in de koelkast sneller. Zet je ze te snel in de vriezer dan krijg je last van ijsvorming rond het product.
• Kliekjes koelen sneller af als je het bakje of de pan even in een laagje koud water zet. Maar laat de kliekjes niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
• Bewaar kliekjes goed afgesloten in de koelkast, zo geef je bacteriën geen kans. Gebruik bijvoorbeeld een bakje met deksel of huishoudfolie.
• Restjes kun je ongeveer twee dagen in de koelkast bewaren, en drie maanden in de vriezer.
• Zet als geheugensteuntje de datum op het bakje met kliekjes voordat het de vriezer in gaat.

Kook verstandig, verspil niets

Sta je er wel eens bij stil dat wij met zijn allen jaarlijks voor € 300 per huishouden weggooien. Dat is niet alleen zonde voor onze portemonnee, maar ook slecht voor het milieu.
Bij het voorkomen van voedselverspilling helpen drie dingen. Slim inkopen van je eten en drinken (niet te veel), verstandig bewaren van je voedsel (niet te lang), maar zeker ook handig koken. Daarmee bescherm je het milieu en spaar je geld uit.

Je kent het vast wel dat je wel erg overmoedig bent geweest met de rijst. Op de gok gooide je wat in je pan, maar na het koken en opscheppen zit je met enorm veel rijst opgescheept. Met wat slimmigheidjes voorkom je dit soort dingen. Rijst kun je bijvoorbeeld prima afmeten met een kopje, voor spaghetti bestaan maten, waarmee je precies een hoeveelheid kunt bepalen) en andere pastasoorten en aardappels kun je wegen.

Als standaardhoeveelheden kun je het volgende aanhouden. Kinderen eten meestal iets minder.

• Reken voor rijst ongeveer 100 gram ongekookte rijst per persoon. Een koffiekopje is een goede maat per persoon. Doe er dan per kopje rijst 1,5 kopje water bij. De rijst neemt het water tijdens het koken op.
• Voor pasta is 85 gram per persoon voldoende. Ook pasta neemt tijdens het koken water op. Kook de pasta in veel water: minimaal één liter.
• Een kilo aardappelen is genoeg voor vier personen. Reken vier tot vijf aardappelen per persoon. Kook met weinig water: een laagje van een paar centimeter in de pan is genoeg.

Als je ondanks alle voorzorgsmaatregelen toch eten overhoudt, dan hoef je dat nog niet weg te gooien. Met restjes kun je namelijk nog veel. Je kunt ze de volgende dag opeten, maar je kunt ze ook prima verwerken in een nieuw gerecht. Daarvoor is het wel handig om een voorraad aan te leggen van lang houdbare basisproducten, die je kunt gebruiken als je gaat koken met restjes. In wat filodeeg maak je bijvoorbeeld van veel kliekjes een lekker hapje. Op deze website vind je allerlei lekkere recepten met kliekjes.

^{Bron: Gezondheidsnet}

Gerelateerd nieuws

 Kies vaker voor plantaardig
 Voedselverspilling
 Hollandse tapas om te smullen