Jouw supermarkt heeft veel koffiesoorten in huis om uit te kiezen. Je vindt er koffie in allerlei soorten en smaken, variërend van koffiepads en koffiebonen tot gemalen koffie en oploskoffie. Natuurlijk zijn er koffiesoorten met én zonder cafeïne.

Net als bij andere producten vindt jouw supermarkt het belangrijk om duurzame, eerlijke koffie te verkopen. Dit is koffie waarbij de koffieboer een groter deel van de opbrengst krijgt, of koffie die zonder kunstmest, bestrijdingsmiddelen of chemische toevoegingen is geteeld. Je kunt de koffie herkennen aan het bijvoorbeeld het EKO-, Fairtrade- of Utz-keurmerk.

Lofzang op koffie houdt aan

Minstens drie koppen koffie per dag kan het risico op huidkanker verkleinen. Dat zeggen wetenschappers van de Amerikaanse universiteit Harvard. Het effect zou groter zijn bij vrouwen dan bij mannen. 

De wetenschappers van Harvard denken dat cafeïne de weldoener kan zijn, omdat cafeïnevrije koffie geen effect heeft op de meetresultaten. De onderzoekers benadrukken wel dat het effect klein is; er zijn effectievere manieren om huidkanker te voorkomen.

Het bericht past wel in een trend van positieve onderzoeken naar koffie. Daaruit is onder andere gebleken dat koffiedrinkers een kleinere kans hebben op diabetes type 2 en ook op depressies. Koffie lijkt bovendien een positief effect te hebben op insulinegevoeligheid. Of koffie ook beschermt tegen hart- en vaatziekten is niet duidelijk. Sommige onderzoeken zeggen van wel, anderen van niet.

Cafeïne werkt op korte termijn stimulerend op de hersenen, nieren, maag en darmen. Het verdrijft het gevoel van vermoeidheid. Ook verbetert cafeïne het geheugen enigszins. Van koffie zonder suiker en melk kun je zonder problemen meerdere koppen per dag drinken.

Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, kunnen zich echter het beste beperken tot maximaal vijf kopjes koffie per dag. Dat is ongeveer 400 milligram per dag. Cafeïne kan bovendien schadelijk zijn voor het ongeboren kind. Naarmate de moeder meer cafeïne binnenkrijgt, stijgt de kans op een miskraam of op een baby met een laag geboortegewicht.

Bron Voedingscentrum

Gerelateerd nieuws

 Koffie tegen een depressie
 Drie kopjes koffie per dag kan nog net