Supermarkten doen er veel aan om gezond eten aantrekkelijk te maken voor kinderen. Denk maar aan snoepgroente of diepvriesvis en -aardappelen in de vorm van een smiley. Maar niet alleen de vorm van eten spreekt tot de verbeelding.

Mmmm... dinosaurusbroccoli

Kleuters die weigeren hun groente te eten, kan volgens recent Amerikaans onderzoek op een simpele manier tot het verleden behoren. Want jonge kinderen eten aanzienlijk meer als voedsel van een creatieve naam wordt voorzien.

Onderzoekers van Cornell University in de staat New York zetten een grote groep vierjarigen enkele dagen achtereen een bord met wortels voor. De ene dag gebruikten ze de creatieve omschrijving 'röntgenvisie-wortels' om de groente aantrekkelijker te maken en de andere dag noemden ze de groente gewoon 'wortels'. Tijdens de eetsessies met verzonnen voedselnaam aten de kinderen gemiddeld twee keer zo veel wortel. Op de lange termijn verhoogde deze aanpak de eetlust van de kleuters drastisch.

 

Onderzoeksleider Brian Wansink verklaart dit als volgt: "Een leuke naam maakt het eten van een bepaalde groente leuker. Of het nu gaat om superdoperwten of dinosaurusbrocolli, een aansprekende voedselbeschrijving zorgt ervoor dat kinderen zich meer verheugen op een maaltijd."

En wat volgens Wansink voor kinderen opgaat, werkt ook bij volwassenen. Bij een eerder onderzoek in een restaurant veranderde Wansink de naam van het gerecht 'zeevruchtenfilet' in 'sappige Italiaanse zeevruchtenfilet'. Dit leidde tot 28 procent meer bestellingen. En de klanten gaven gemiddeld een hoger cijfer voor de smaak van het gerecht.

 

 

 

 

Gerelateerd nieuws

 Lachen verbetert eetlust kinderen
 Babyhapjes uit de vriezer
 Kinderen eten te weinig groenten en fruit
 Verantwoorde tussendoortjes voor kinderen
 Fraai fruit verleidt kinderen
 Bij oma is het altijd lekker!
 Kinderen willen hun groenten knapperig
 Broccoli is vezeltopper
 Zeven groentetips voor kinderen
 Bied kinderen meer groente aan
 De aanhouder wint
 Verantwoorde tussendoortjes
 Groentefoto zet peuter aan tot eten!
 Kinderen kiezen vooral voor lekker
 Groen(t)e lentekriebels
 Stripfiguren beïnvloeden eetgedrag