Het Voedingscentrum adviseert iedereen om dagelijks twee ons groente en twee stuks fruit te eten, want groente en fruit zijn niet alleen lekker en gezond, er zijn aanwijzingen dat het eten van voldoende groenten en fruit het risico op chronische ziekten verlaagt. Het gaat dan niet alleen om verse groente en fruit, ook diepvriesproducten en groenten en fruit uit glas of blik tellen mee. Hier lees je meer over de dagelijkse aanbevolen hoeveelheden.

Pro anti-oxidanten

Groenten en fruit zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding. Ze bevatten weinig calorieën en zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine C, foliumzuur, kalium, voedingsvezel en anti-oxidanten.

Hoewel je onlangs kon lezen dat anti-oxidanten niet altijd gezond zijn, blijkt uit onderzoek van professor dr. Roel J. Vonk van Center for Medical Biomics van de University Medical Center Groningen dat het eten van groenten en fruit met anti-oxidanten juist wel positieve effecten heeft. De negatieve berichtgeving ging over de hoge dosering anti-oxidanten in voedingssupplementen. Deze kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. De hoge doseringen komen echter niet voor in groenten en fruit, waardoor ze juist een positief effect hebben op de gezondheid.

Het eten van groenten en fruit zorgt onder andere voor de afname van verzadigd vet en een toename van de consumptie van vezels en anti-oxidanten.

^{Bron: Voedingscentrum}

Gerelateerd nieuws

 Pistachenootjes cholesterolverlagend
 Nordic dieet wordt populairder
 Aardbeien en blauwe bessen gezonde toppers!
 We eten te weinig fruit
 Gezonde overgang
 Somber van junk food
 Chocolade in strijd tegen rimpels
 Net als Popeye, ijzersterk
 We verschillen van mening
 Lekkere druif!
 Gezond groente en fruit