Noten zijn zo volgepakt met vetten en eiwitten, dat ze daardoor ook veel calorieën leveren. Een handje noten (25 gram) bevat al gauw 160 calorieën. Verrassend genoeg blijkt uit onderzoek niét dat noten dikmakers zijn. Wetenschappers in Amerika volgden acht jaar lang ruim 51.000 vrouwen. Hun gewicht steeg wat in die periode, zoals dat nu eenmaal vaker gaat. Maar het gewicht steeg iets minder bij de vrouwen die regelmatig noten aten (en dat lag niet aan andere omstandigheden, zoals meer sporten of sowieso gezonder eten).

Het is dan ook onverstandig om noten te laten staan vanwege de calorieën. Want er zijn maar weinig producten die in zulke kleine hoeveelheden zoveel gezonde voedingsstoffen leveren. 

In Amerika wordt aanbevolen om vier keer per week een of twee handjes noten te eten. Maar wat is een handje? Dit is wat het Voedingscentrum onder een handje noten verstaat:

• Handje gemengde noten: 25 gram
• Handje cashewnoten: 10 gram
• Handje pistachenoten: 10 gram.

Redders in noot

Noten zitten tjokvol gezonde stoffen. En elk nootje heeft z’n eigen gunstige effect. De een is goed voor het cholesterolgehalte, de ander voor de ogen, het hart of de bloedvaten…

Noten bestaan voor 50 tot 70 procent uit vetten. Dat is helemaal niet erg, want het zijn vooral gezonde onverzadigde vetten. Deze helpen het cholesterolniveau in het bloed te verlagen en verminderen daarmee het risico op hart- en vaatziekten.

Noten hebben meer gunstige effecten. Een handje noten bevat – afhankelijk van de soort noot – minstens 2 gram voedingsvezels: net zoveel als een volkoren boterham. Noten helpen zo nuttige darmbacteriën, zoals bifidobacteriën. Dat levert een gezondere darmflora op en daarmee ook een betere weerstand.

Een biefstukje vervangen door noten? Het kan, want noten bevatten bijna net zoveel eiwit als vlees, vis en kip. Een prima en duurzame vleesvervanger dus voor wie (af en toe) vegetarisch wil eten. Noten bevatten wel meer calorieën dan biefstuk of kipfilet. Hou het daarom bij een bescheiden portie van ongeveer 50 gram (twee handjes).

Noten zijn rijk aan voedingsstoffen en dus ook aan vitamines. Met name de vitamines B2, B3 en B6 komen veel in noten voor. De B-vitamines zorgen ervoor dat de stofwisseling en spijsvertering goed verlopen.

^{Bron: Gezondheidsnet}

Gerelateerd nieuws

 Minder honger met noten
 Eet je vrolijk!
 Walnoten zijn de gezondste noten