Als je restjes overhoudt, gooi deze dan niet weg. Want weggooien is niet alleen zonde van het geld, het belast ook het milieu.

Kliekjestips

  • Laat kliekjes in de pan snel afkoelen in een bak koud water met ijsklontjes en zet ze daarna direct in de koelkast. Hiermee voorkom je de groei van bacteriën. De restjes zijn nog twee dagen houdbaar als je ze in de koelkast bewaart en drie maanden in de diepvries.
  • Gebruik restjes van de ene dag voor de volgende dag. Een restje stamppot smaakt dan nog lekkerder. Restjes groenten zijn perfect te gebruiken in een omelet of hartige taart.

Kijk hier voor recepten en tips en klik hier om meer te lezen.

Slim bereiden

In je supermarkt vind je verse, zorgvuldig voor jou geselecteerde producten waar jij de heerlijkste gerechten mee kunt bereiden.

Met de volgende handige tips zorg je ervoor dat je het beste uit deze producten haalt én je optimaal kunt genieten van de door jou bereide maaltijd.

  • Kook verse groenten niet al te lang. Dan blijven de voedingsstoffen behouden. Groenten blijven lekker knapperig (beetgaar) als je ze roerbakt, wokt of stoomt. 
  • Kijk uit voor "kruisbesmetting". Dit is het overbrengen van bacteriën van met name rauw vlees op niet besmette etenswaren of bereide gerechten. Dit gaat via handen, keukenmateriaal of bestek of door handen af te drogen aan een vuile handdoek. Snijd bijvoorbeeld geen paprika op de plank waarop je net rauw vlees hebt gesneden.
  • Zorg ervoor dat vlees voldoende gaar is. En eet alleen eieren die lang genoeg zijn gekookt of gegaard.

Bron: Voedingscentrum


Artikel gepubliceerd op: 22 augustus 2012



Geen suiker en tot 25% minder zout in ‘zomergroenten’

Vanaf de oogst van 2017 en 2018 voegen producenten van groenteconserven en supermarkten minder zout

26 juni 2017
Hoogvliet heeft 'natural branding'-primeur

Supermarktketen Hoogvliet gaat in samenwerking met Nature & More als eerste in Nederland in al...

07 maart 2017
AH dringt CO2- uitstoot flink terug

Albert Heijn heeft zijn CO2-uitstoot per vierkante meter 41,6 procent terug gedrongen, ten opzichte...

07 maart 2017
Jumbo zet in op verbeteren gezondheid van medewerkers

Jumbo zet dit jaar vol in op gezondheid. Niet alleen voor klanten in de winkels, maar ook voor haar...

24 februari 2017

MEER NIEUWS >