De supermarkten willen zoveel mogelijk duurzame vis verkopen. Duurzame vis herken je aan het blauwe keurmerk van MSC (Marine Stewardship Council). Het CBL, de koepelorganisatie van de Nederlandse supermarkten, heeft het zevenstappenplan ‘Vis beter’ opgesteld, waarmee de hele branche streeft naar een duurzaam visaanbod.

De Nederlandse haringvisserij heeft binnen Europa een voorbeeldpositie ingenomen als het om duurzaamheid gaat. Nadat in 2006 alle door Nederland gevangen Noordzeeharing het label MSC mocht voeren, volgt in 2009 de rest van de haringvisserij. 

Smeuïg smullen

De haring die het hele jaar in de supermarkt te koop is, is dezelfde haring als de Hollandse nieuwe die tussen half mei en juli wordt gevangen. Door toepassing van de moderne, snelle vriestechniek is deze van dezelfde kwaliteit als de eerste Hollandse Nieuwe van het seizoen. Haring is dus het hele jaar rond lekker en gezond.

Alle haring die tussen half mei en juli wordt gevangen, goed vet is, op traditionele Hollandse manier wordt gekaakt, gezouten en meteen wordt ingevroren, mag Hollandse Nieuwe genoemd worden. De bevroren haring kan maandenlang worden bewaard, waardoor deze het hele jaar gegeten kan worden. In de praktijk vervalt na augustus de aanduiding Hollandse Nieuwe. De naam 'maatjesharing' wordt dan gebruikt.

Nederlanders zijn nog altijd dol op dit heerlijke visje, dat extra lekker is met gehakte uitjes. Ook die krijg je erbij bij jouw supermarkt. Behalve dat de Hollandse Nieuwe lekker is, is hij ook gezond. Haring behoort tot de vette vissoorten en is rijk aan de omega 3 vetten, EPA en DHA. Dit zijn gezonde onverzadigde vetten die de kans op hart- en vaakziekten aanzienlijk verminderen en ook nog eens helpen het cholesterolgehalte te laten dalen. De Gezondheidsraad adviseert om twee keer per week vis te eten. Vis is volgens de raad niet alleen lekker, maar ook een bron van essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten van hoge kwaliteit, jodium, vitamines en mineralen.

Er is nog meer goed nieuws: alle door Nederland gevangen Noordzeeharingen die je in de supermarkt vindt, zijn duurzaam gevangen en hebben daarom het MSC-keurmerk.

 

Gerelateerd nieuws

 De stand van viszaken
 Supers verkopen meer vis