Superbrood

We kopen steeds vaker ons brood in de supermarkt. Dat blijkt uit onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Vooral jongeren en gezinnen geven vaker de voorkeur aan de supermarkt in plaats van de ambachtelijke bakker.

We kochten de afgelopen vier jaar vier procent meer brood, gebak en banket. Ook die groei is toe te schrijven aan de supermarkten, want bij de ambachtelijke bakker daalde de afzet. Waar in 2006 nog 50 procent van de huishoudens minstens één keer per jaar de bakker bezocht, is dat nu nog 47 procent. Volgens het onderzoek hebben klanten steeds meer (kwaliteits)eisen en veranderende behoeften, iets waar de supermarkten goed op in weten te spelen.

Als je je supermarkt binnenkomt, ruik je vaak al de heerlijke geur van vers (af)gebakken brood. Het verse brood wordt dagelijks op meerdere momenten aangevuld, om ervoor te zorgen dat je altijd met heerlijk, soms nog warm, brood naar huis gaat. Ook handig om in huis te hebben, zijn afbakbroden en –broodjes, die natuurlijk ook volop verkrijgbaar zijn in jouw supermarkt. En voor een lekker en gezond belegd broodje kun je er natuurlijk ook terecht.

Heb je brood over? Niet weggooien hoor. Je kunt er heerlijk wentelteefjes of tosti’s mee maken. Kijk hier voor meer lekkere brood ideeën.

Gerelateerd nieuws

 Gezonde broodtrommel
 Gezin wil meer tijd voor ontbijt
 Nederlanders eten onvoldoende vezels
 Geen reden om lunch over te slaan
 Volkoren voorkomt diabetes type 2
 Ontbijten: een goed begin!