Voedsel verspillen is om veel redenen zonde: niet alleen voor je portemonnee, maar ook voor het klimaat. De productie en het transport van voedsel kosten veel ruimte en energie. Je kunt je steentje bijdragen door zuinig om te gaan met je eten. Door zuinig te zijn met voedsel is er meer per persoon beschikbaar. Jaarlijks gooien we tien procent van ons voedsel onnodig weg. Omdat we:

• meer hebben gekocht dan nodig 
• meer hebben gekookt dan nodig 
• het niet goed bewaren 
• denken dat we er ziek van worden

Supers tegen voedselverspilling

De bekende streepjescode wordt vervangen door een nieuwe barcode:de zogenaamde GS1 DataBar. Met deze nieuwe code kunnen supermarkten veel beter hun voorraad bijhouden. Maar de nieuwe barcode kan meer. Zo gebruiken supermarkten hem in hun strijd om voedselverspilling tegen gaan.

Niet verkochte producten die over de datum zijn, moeten door de supermarkt worden weggegooid. Dat is zonde van het geld en ook nog eens slecht voor het milieu. Met de nieuwe GS1DataBar kunnen supermarkten voorkomen dat producten buiten de houdbaarheidsdatum nog in de winkelschappen liggen, aangezien ze met de barcodes precies kunnen bijhouden hoeveel producten ze op voorraad hebben en met welke houdbaarheidsdata. Hierdoor kunnen ze eerder met het afprijzen van versproducten beginnen, zodat de producten verkocht worden en niet overblijven als de houdbaarheidsdatum verstreken is.

Supermarkten in Nederland lopen met de introductie van deze barcode voor op de internationale implementatiedatum van 2014, waarmee de supermarkten inspringen op de maatschappelijke behoefte om voedselverspilling tegen te gaan.

Gerelateerd nieuws

 Meet jouw voedselafdruk
 Supermarkten komen met klimaatplan
 Zonde van het weggooien
 Voedselverspilling
 Hollandse tapas om te smullen